新作 あん肝テリーヌ 登場や

2018.12.19

おはようございます。
清々しいですね、なべちゃんです。

本日は、チャンス‼️
今なら4名様 OK‼️お早めに。
03 5541 4343

★今週の空席★➖➖➖➖➖➖➖
22日〜25日、
29日、30日余裕ありまっす。
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ワイン番 ぐっちは、
今日もワインの試飲会に出ております。

昨日も、ワインのインポーターさんが、
私達の為に試飲会を、開いてくださり
また、発見ありました‼️

ボルドー、1番良かったな〜。
柔らかいタッチで、青さにタンニン。
果実味が強調してなく王道な造り。
これは、開けたてよりは、抜栓2日あたりが
1番ノリノリな感じかもしれません。
完全にすぐ食べたいものが浮かぶワイン。
やっぱ、赤身肉を欲するな。

そして、南仏フィトゥも、地味な美味しさ。
これは、カスレと食べたくなりました。
最高の温度、飲み頃を、研究してるぐっちに
委ねたいあたなた、お付き合いします。
あれこれ、提案致します。

そして、えいじキッチンからは、
フォアグラのポワレ‼️大好評頂いてまーす。
今日の写真がフォアグラちゃん。

お芋のピューレにローストしたビーツを乗せ、
フォアグラポワレと焼き色つけカリカリに
仕上げたパートフィローが乗るという魅力的な構造。

ソースもお洒落にビーツとお肉の出汁ビンビンなものと
合わせてます‼️
というわけで、料理大好きな人が作っているのは、
お分りいただけたかと思います。
ベルジュラックの赤ワインといかが?

あん肝テリーヌも、昨日ゆっくり
寝たので、今日解禁‼️
白のこってり系、落ち着いたシャンパンや
スパークリングとも良いかもね。

サラダも、こだわって、色んなお野菜で
とても綺麗です。
ツナと大根サラダ、
7種のグリーンサラダ。。

フランスのビストロの定番‼️
シャルキュトリーつまんで、ワイン飲んで
メイン料理を待つのが、パリジャン流。
生ハム、サラミ、パテ、チョリソー、
白レバームース、ポークリエット。。。
かなり豪華で
お得なワインが進む君盛りなのです。
何かとせわしないこの時期こそ、
ゆったり今宵は飲みましょう。

元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

Access

オイスターテーブル浜松町

ビストロ ガール・ド・リヨン Gare de Lyon
住所
東京都中央区八丁堀3-3-9張ケ谷ビル1F
電話番号
05073001505
営業時間
【月~金】17:30~25:00(L.O.24:00)
【土・日・祝】16:00~23:00(L.O.22:00)

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