ビストロ ガール・ド・リヨン

おはようございます。

ガールドリヨンです。

明日からお酒扱う飲食店どうなるんでしょう？

飲食店も大変ですがそれを支えてくれる方々

もっと大変だろうなと感じます。

消費の需要無くても野菜や養殖のお魚さん育ちますし

ワインだって保管するには自社倉庫持っていない

ほとんどのインポーター毎月倉庫代かかりますし

ワインを届けてくれる定温輸送の配送屋さん

昨年の秋からかなり人減りましたし

どうなるんでしょう？

そんな本日のお席の状況ですが

自動3密回避です。

明日以降も当分そんな状況続きそうです。

こんな時にしか出来ない営業で

普段はどんな方来るか分からないので

価格も嗜好も幅広くワイン揃えてますが

昨晩もそうでしたが

こういう状況だと

目的意識はっきりしてる方多いので

いつもとは違うグラスワインの種類絞ってそのかわり

普段空けないようなのとか用意してみてもいいのかも？

土日の昼からワイン会ではないですが

イベントやるのもありかなと感じるます。

色々考えてみます。

03-5541-4343

※最近のヒット。

ボルドーも2017年から天候不良などで

収穫量が落ちて値段徐々に上がってきてます。

特に白。コロナの感染者数のグラフ並みの上昇率です。

そんな中その隣で地域で作る白ワイン。

何も考えずに美味しいと感じる

爽やかな味わいです。

南西地方特産の食材を使った本日のメニュー

フォアグラのカルパッチョ

黒トリュフのオムレツ

鴨モモ肉のコンフィと一緒に楽しめば

フランス気分味わえるのではないでしょうか？