2020.07.19

おはざんす
元ヴィーガンどうも永ちゃんです
昨日もこんな状況の中でのご来店ありがとうございました
でそんな強者のSさん夫婦との会話の中で
「味つけが合う」って話から
「10年前のヴィーガンの時なら、
味薄く感じて合わなかったですね」
「出会ったのが今で良かった」
確かに東京に出てきて4年、色々ありすぎました…
が、無ければ東京にそもそも来てないし…
リヨンで料理作ってないし…
多分そんな経験も味に出てるのでしょう
フレンチの時は、コースで完結する味付けに
ヴィーガンの時は素材の味を引き出す味付け
今は一皿で完結する味付け(気持ち酒呑み仕様)プラス悲しみ
さて本日も12:00キックオフ
店内利用でもテイクアウトでも
まずはお電話を0355414343
コロナ対策バッチリでお待ちしてます。

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ガール・ド・リヨン

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東京都中央区八丁堀3-3-9 張ケ谷ビル 1F

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・「八丁堀」駅A3口から徒歩6分
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