7/19日

2020.07.19

おはざんす

元ヴィーガン

どうも永ちゃんです

昨日も

こんな状況の中でのご来店ありがとうございました

でそんな強者のSさん夫婦との会話の中で

「味つけが合う」って話から

「10年前のヴィーガンの時なら、味薄く感じて

合わなかったですね」

「出会ったのが今で良かった」

確かに東京に出てきて4年、色々ありすぎました…

が、無ければ東京にそもそも来てないし…

リヨンで料理作ってないし…

多分そんな経験も味に出てるのでしょう

フレンチの時は、コースで完結する味付けに

ヴィーガンの時は素材の味を引き出す味付け

今は一皿で完結する味付け(気持ち酒呑み仕様)➕悲しみ

さて本日も12:00キックオフ

店内利用でもテイクアウトでも

まずはお電話を

0355414343

コロナ対策バッチリでお待ちしてます

Access

オイスターテーブル浜松町

ビストロ ガール・ド・リヨン Gare de Lyon
住所
東京都中央区八丁堀3-3-9張ケ谷ビル1F
電話番号
050-5269-8844
営業時間
ランチ営業開始&テイクアウトも実施中
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12:00~20:00(L.O19:00)

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